마통삼

 

울산 온양점

 

계약체결완료

 

 

 

[ 계약일 ]

 

2019년 4월 11일

 

 

[ 매장 주소 ]

 

울산광역시 울주군 온양읍 온양로 77에 위치한 약 15평의 매장입니다.

 

 [ 점주 일반 현황 ]

 

쪽갈비 브랜드 매장 운영 경험이 있으며

새롭게 창업을 준비하는 예비창업자 입니다. 

  

 

[ 매장 현황 · 상권 유형 ]

 

 

울산광역시 울주군 온양읍 주거 밀집 지역 1층 상가 매장으로

유동인구가 많은 지역은 아니지만 배달을 전문으로 판매하여 

인근 주거지역으로의 꾸준한 배달 매출이 기대됩니다.

 

 

 

[ 아이템 선정 과정 ]

 

최근 매장을 운영하면서 보니 홀을 사용하는 매장이 줄고 있으며 

배달전문으로도 고매출이 가능하단 것을 인지하였습니다.

 

현재 운영하고 있는 매장에서 배달로 판매하기에 좋은 아이템이 무엇인가 고민하면서 

이것 저것 알아보던 중 배달 삼겹살 브랜드를 알게 되었으며,

아직 온양읍에는 배달 삼겹살 매장이 없기에 배달 삼겹 아이템으로 지역 선점을 해볼까 하여

마통삼 상담을 받아보게 되었습니다.

 

[ 마통삼 선택 이유 ]

 

 

무엇보다도 고기의 맛이나 가장 중요한 부분이었기에 인근에 위치한 부산 반여재송점을 방문하여 

시식 진행 후 점주님과 이런 저런 얘기를 나누었습니다. 

 

점주님과의 면담 중 가장 놀라웠던 부분이 실제 매장을 운영하기전 준비 시간이 

단 10분 ~ 20분에 불과하다는 점이었습니다.

 

 

개인 매장을 운영을 하면서 직접 고기(쪽갈비)를 다뤄봤기 때문에 

최소 매장 오픈 1시간 전에는 준비를 해야 하는 것으로 생각하였고, 

실제 매장 운영에도 1시간 이상이 소요되었는데

 

마통삼의 경우

 준비시간도 너무 짧고 조리도 간단한 것이 노동강도가 적어 

인건비 부담없이, 손 쉬운 조리 및 운영이 가능할 것으로 보였습니다.

 

배달을 전문으로 하는 아이템이기에 약 1시간 이상의 거리를 포장하여 

메뉴가 완전히 식은 후 맛보았는데도 맛이 떨어지지 않았으며, 함꼐 포장한 냉면의 면발도 불지 않아 

마통삼 창업을 최종 선택하였습니다.

 

 

 

 

 

                                                                                            

 

 

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◆ 창 업  문 의 ◆

 

 

1833 - 7949